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很多号2024-11-24 03:26:19【百科】1人已围观
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2、面包
发酵面糊出筋,过程出炉后及时倒扣冷却。什塌凉后回缩,面包蛋糕体积缩小,发酵3、过程制作选用低筋面粉即可。什塌避免炉内温度骤降,面包减少炉门开关和慎重调温。发酵在冷却定型过程中下部气孔被压扁,过程下半部变的什塌紧密瓷实,烘焙过程中温度降低过快导致,面包出炉后没有及时倒扣冷却,发酵表面回缩,过程data-v-3d9236d1>
面包发酵塌了的原因及解决方法如下;
1、
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